━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━┳┳┳━┳━┓ ┃ ┫ ┃┃┃┃┃ アドバイスメール 2004/2/7 ┣ ┃ ┃┃┃┏┛ No.024 http://rps.shop-info.com ┗━┻┻┻━┻┛ info.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 競合店の登場で、三鷹界隈もエスニックのお店の質が向上しています！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■本場インドカレーの店ががんばっている！■ 〜客足の少ないお店が繁盛し始めた！〜 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「おいしい」といっても、人それぞれ好みもあるので、これというのは 難しいところです。 特にエスニック関係は、好き嫌いの好みがはっきりしている分野ではな いかと思います。 先週、タイ人ウェイターの話をしましたが、このお店が繁盛しているの に比例して、先んじて出店していた「本格派インドカレー」のお店も、 繁盛してきたようです。 ここは、開店当初は三鷹にはないめずらしいお店ということで、結構人 も入っていました。 ところが、その後はなかなか客足が伸びず、悩んでいる姿が、通りがか りに覗いてもわかる状態でした。 それが最近、タイ料理の店ができてから、このインド料理の店も客足が 好調なのです。 その原因は、間違いなくサービスです。 どちらのお店も、味に関しては、本場の味に日本人好みをプラスして、 とても親しみやすくなっています。 それに加えて、なれない日本語を駆使して一生懸命話しかけてきます。 これに関しては、タイ料理店に軍配があがります。 しかし、インド料理の店が繁盛してきているのは、目玉のひとつでも ある「ナン（カレーにつけて食べるインドのパン）」がおいしくなった ことと、そのナンをおかわり自由にしたことです。 かたや、おいしく食べる雰囲気作りを盛り上げ、かたや、それだけでも おいしいナンのおかわり自由方式でのサービス。 お客は、選べばよいのです。 そんなに量はなくても、気持ちよい雰囲気で食べたいときは、タイ料理 店へ行けばいいし、お腹をいっぱいに満たしたいときは、インド料理の 店へ行けばよいのです。 こういうことは口コミでしか伝わらなくて、口コミが街の雰囲気をつくっ てそれがにぎわいに結びつきます。 その口コミ効果に、各地域のショッピング情報サイトの掲示板が有効に なっています。 例えば、国分寺のテーマ別掲示板（街の情報（食べる・飲む））には、 おいしいお店の情報がでていますし、小金井では、お店へのクレームが 書かれています。 これも、逆にいうと、お客様が教えてくれた改善できる項目としてお店 は活用できます。 こんなふうに、お互いの長所を認め合いながら、短所は長所に変えて、 共存共栄していく。 それが、町全体の雰囲気にもつながっていく。 そんなよい循環が生まれていくといいものです。 ちなみに、これらのお店の影響かどうかわかりませんが、タイ料理店の 隣にある、客対応の悪さ（愛想のなさというか、ぶっきらぼうな態度） で有名な、味はいけてるハンバーグレストランの奥さんの対応も、久し ぶりに行ってみると、どことなくやさしくなっているような気がしま した。（笑） 次回は、取材メモからの「実行力と継続力」についてのこぼれ話です。 ──────────────────────────────── 【近 況】 まだウイルス感染がひろがっているようです。 http://www.ipa.go.jp/security/topics/newvirus/mydoom.html ウイルス対策ソフトを入れていないＰＣは、必ず入れましょう。 プロバイダーとの契約で、ウイルス対策をしているから安心！、 などという方は、大変危険です。 プロバイダーでは、最低限の保守をするのであって、自分のパソコンは 自分で防衛しなくていけません。 また、アップグレードサービス、ソフトの更新を忘れずに行うように してくださいね。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆アドバイスメールは、「ショッピング情報」の加盟店様へ最新情報と 管理者情報をお届けする無料のメール配信サービスです。 ◆「ショッピング情報」に関するご意見、ご感想をぜひお寄せ下さい。 rps@shop-info.com ◆「ショッピング情報」では加盟店を募集しております。 以下のページをお読みになりご賛同いただけるお知り合いのお店をご 紹介ください。 http://data.shop-info.com/sites/koganei/web/koganeiinfo.html ━ shop ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ NPO法人地域ポータルサイト推進協会 http://rps.shop-info.com 東京都三鷹市下連雀3-32-3（株）リエゾン内 rps@shop-info.com 【ショッピング情報の仲間たち】 http://kokubunji.shop-info.com/ http://koganei.shop-info.com/ http://nishitokyo.shop-info.com/ http://h-kurume.shop-info.com/ http://kunitachi.shop-info.com/ http://chofu.shop-info.com/ http://www.annex-tachikawa.com/ http://sorachi.shop-info.com/ http://www.kodaira-net.jp/ http://tokyo.shop-info.com/ Copyright(C) 2001-2004 特定非営利活動法人地域ポータルサイト推進協会 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ info.com ━ |